«Основательница бренда Amazing Cacao Ольга Яровикова пригласила меня на встречу и рассказала, что хочет открыть концептуальный ресторан и кофейню, посвященные шоколаду и какао, — рассказывает дизайнер Анжелика Зоболева. — Заказчица показала референсы с дворцовыми интерьерами, рассказала о продукте и компании. Я не работала в такой стилистике и, откровенно говоря, сначала хотела отказаться. Но переосмыслив информацию и пропустив ее через свой опыт, я предложила приглушить дворцовый шик фактурой бетона, создать образ разрушенного замка. Заказчица согласилась с легкостью, и мы начали работу».
«Ресторан изначально представлял собой открытое пространство неправильной формы. Одну его часть, с панорамным окном, мы решили отделить стеклянной перегородкой, легкой и воздушной, чтобы сохранить ощущение простора.
Второй зал поделен пополам стеной с проемом, в котором мы разместили изогнутую барную стойку. Она несет функцию комьюнити стола и задает нужный вектор движения людей внутри ресторана. Сидя за ней, можно понаблюдать за работой поваров, а пересев на другую сторону — увидеть процесс приготовления горячего шоколада».
«На стенах мы постарались воссоздать фактуру состаренного бетона. На ее фоне особенно эффектно смотрятся объемные хрустальные люстры, картины в позолоченных рамах и антикварные стулья и диваны. Потолки украсили карнизами в два яруса и встроили в них подсветку, которая освещает лепные орнаменты».
«В отдельном зале на одной из стен мы воссоздали картину Жан-Батиста Шарпантье — Семья Пантьевр или „Чашка шоколада“. Заказчица быстро определилась с изображением, так как эта картина очень хорошо характеризует эпоху становления шоколадной культуры в Европе и отражает характер нашего проекта. Эта фреска является своего рода визитной карточкой ресторана. Я много раз наблюдала, как даже с улицы она привлекает внимание просто проходящих мимо людей».
«Самое важное в этом проекте то, что у нас получилось создать пространство, в котором гость теряет связь с внешним миром и переносится в небольшой уголок Европы, забывая о своих заботах и делах хотя бы ненадолго».
Авторы проекта: дизайнер Анжелика Зоболева
